Trà sữa trân châu - Hương vị thơm ngon khiến người ta khó cưỡng
Trà sữa trân châu - Hương vị thơm ngon khiến người ta khó cưỡng

Mỗi cách chế biến trà sữa trân châu theo công thức khác nhau đều mang đến hương vị rất riêng cho đồ uống. Nhưng vị béo béo, thơm thơm và ngọt ngào của loại thức uống này thì luôn đặc trưng khiến người ta yêu thích. Đặc biệt, đồ uống này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nếu cách chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh. Dưới đây là một số cách làm bạn có thể tham khảo để thực hiện cho cả gia đình.

Cách làm trà sữa tại nhà đơn giản mà an toàn vệ sinh bạn nên biết
Cách làm trà sữa tại nhà đơn giản mà an toàn vệ sinh bạn nên biết

Hương vị của Trà sữa trân châu có gì đặc biệt?

Tại sao trên thị trường có rất nhiều loại đồ uống khác nhau nhưng trà sữa kết hợp trân châu lại khiến người ta yêu thích đến vậy? Đây là loại đồ uống có nguồn gốc từ Đài Loan, ban đầu nguyên liệu chính chỉ có sữa và trà đen hoặc trà xanh.

Sau này người ta kết hợp thêm trân châu để tạo ra hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Một chút béo ngậy của sữa, một chút thơm và chát của trà kết hợp với trân châu dai mềm, càng thưởng thức sẽ càng mê đắm hương vị ấy.

Hiện nay, bên cạnh tra sua trân châu truyền thống, người ta còn sáng tạo thêm nhiều hương vị khác nhau, kết hợp thêm nhiều loại topping để phù hợp với sở thích của người dùng như:

  • Trà sữa thạch phô mai trân châu
  • Trà sữa matcha trân châu
  • Trà sữa socola trân châu
  • Trà sữa khoai môn trân châu….

Cách làm trà sữa trân châu tại nhà được yêu thích nhất

Hiện nay trên thị trường có không ít công thức pha chế trà sữa kết hợp trân châu để phù hợp sở thích, khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, trà sữa truyền thống trân châu vẫn luôn được người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhất. Dưới đây là cách pha chế giúp giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của đồ uống, bạn có thể tham khảo thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu trà sữa tại nhà

Để có thể pha chế được trà sữa kết hợp trân châu, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 120g trà đen
  • 700g bột sữa
  • 520g đường
  • 100g bột năng
  • 10g bột cacao
  • Đá viên và nước sạch
Làm thế nào để đảm bảo trà sữa trân châu chuẩn vị?
Làm thế nào để đảm bảo trà sữa trân châu chuẩn vị?

Nấu trân châu bằng bột năng đã chuẩn bị

Tự làm những hạt trân châu dai dai nhỏ xinh sẽ hơi tốn thời gian nhưng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tốt hơn. Bạn thực hiện trộn bột năng, bột cacao, đường trong tô, cho nước sôi vào từ từ và khuấy đều bột.

Sau đó bạn lấy bột ra nhào nặn cho đến khi bột dẻo, cầm vào không bị dính tay thì dừng lại và ủ thêm khoảng 15 phút. Ủ xong bạn cho khối bột ra cắt thành từng miêng, vo tròn thành những viên nhỏ vừa ăn.  

Tiếp theo bạn cho vào nồi khoảng 2 lít nước và đun sôi, cho thêm chút đường để trân châu không bị mất màu. Đổ trân châu vào từ từ, đun khoảng 25 – 30 phút. Khi trân châu chín, vớt ra rửa sơ bằng nước lạnh để chúng không dính vào nhau.

Pha trà sữa tại nhà phù hợp khẩu vị

Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại trà phù hợp cho riêng mình. Mỗi loại trà sẽ mang đến mùi thơm và hương vị khác nhau, tạo hương vị rất riêng cho đồ uống. Đầu tiên bạn sẽ cho 120g trà đen vào bình, cho nước sôi vào trà và chắt bỏ để loại bỏ bụi bẩn và giảm bớt vị đắng của trà.

Trà sữa trân châu truyền thống luôn có hương vị rất riêng
Trà sữa trân châu truyền thống luôn có hương vị rất riêng

Tiếp theo cho 2 lít nước nóng vào bình rồi ủ trà từ 20 – 30 phút rồi lọc bỏ bã trà. Cho đường đường vào nước cốt trà còn đang ấm, khuấy đều cho tan đường rồi đổ bột sữa vào khuấy đến khi bột sữa tan hết, không còn bị vón cục.

Hoàn thành nấu trà sữa trân châu tại nhà

Sau khi đã khuấy tan trà sữa, bạn cho vào bình và lắc đều với đá. Cho trà sữa ra ly, thêm chút trân châu là bạn đã hoàn thành một ly đồ uống mát lạnh. Vị ngọt béo của sữa, thanh mát của trà và dai mềm của trân châu sẽ khiến bạn thích mê.

Bí quyết để có trà sữa trân châu thơm ngon là gì?

Mặc dù dựa theo công thức nấu trà sữa tại nhà được hướng dẫn như trên, nhưng có thể hương vị của mỗi ly trà sữa sẽ khác nhau do cách làm của người thực hiện. Để có một ly trà sữa chuẩn vị, bạn có thể dựa vào một số bí quyết sau:

  • Trong quá trình hòa tan đường và bột sữa, bạn khuấy theo một chiều để không phá vỡ kết cấu nguyên liệu làm ảnh hưởng hương vị.
  • Khi làm trân châu, sử dụng nước nóng có nhiệt độ 80 – 100 độ C để đảm bảo độ dẻo dai và mềm mịn.
  • Có thể tăng giảm lượng đường, trà, bột sữa để phù hợp với khẩu vị.
  • Dùng bình lắc trà sữa với đá sẽ khiến cho hương vị của trà sữa hòa quyện vào nhau trọn vị hơn.
Trà sữa nấu tại nhà thơm ngon mát lạnh cho người dùng
Trà sữa nấu tại nhà thơm ngon mát lạnh cho người dùng

Trên đây là cách nấu trà sữa trân châu thơm ngon nhưng đơn giản và nhanh chóng bạn có thể thực hiện tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có được ly trà sữa mát lạnh phù hợp khẩu vị lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

MARKETING TOOLS (FREE)

TÀI NGUYÊN MMO

SEEDING TƯƠNG TÁC MXH

CỬA HÀNG ĂN VẶT

CÙNG CHUYÊN MỤC